【超市】门店同样升级改造 山东富群这次招数不同

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    门店同样升级改造 山东富群这次招数不同

“银东店这次改造，不做花里胡哨的装修，不在硬件和设备上大投入，我们把升级放在商品上，放在打消顾客各种消费顾虑上。不仅能让顾客买到想要的商品，而且商品之外的服务做到实处，这是银东店这次升级改造最核心的东西。”山东富群商业董事长李志岩告诉《联商网》。

12月8日，山东富群超市银东店重装开业，这家位于济南市长清区，营业面积仅有1800平的社区型门店，在商圈居民入住率不到半数的情况下，开业三天累计销售突破160万元。三天促销结束以后，这家店依然保持销售同比翻倍的增长。

对比银东店改造前后的情景，有三点值得业内借鉴：

首先，正如李志岩董事长所说，这家店不做花里胡哨的装饰，不在高端设备和硬件上投资。把基础的商品和升级服务做到位，这是根本和关键。

一个有趣的现象。这两年的零售行业展会上，展示的陈列道具越来越多，越来越炫，貌似采用了类似的道具和设备才能凸显超市的创新。很多零售企业也迎合这一潮流，在门店设计上重装修，重装饰，在设备上采用炫酷的陈列道具。门店在开业时给人眼前一亮，因为忽略了最本质的商品供给和服务提供，最后昙花一现。

升级后的银东店，布局清晰，卫生干净，丰满的商品成为最好的装饰。现场透露出一种亲民的气质，这种气质和社区服务浑然一体，亲切而自然。

其次，注重商品内涵，并非是把商品陈列的像一朵花，而是赋予商品更好的性价比和顾客认知感。在商品打造上，这家店成为富群打造供应链的一次集中展现。

“尽管这是五年来第一次升级改造，根据新的消费需求，我们把一楼800平全部拿来做生鲜，其中蔬菜、水果、肉禽、水产和面点全部实现自营。”富群超市采购总经理何海宝告诉《联商网》。

面对当前火热的生鲜自营，在商品采购上大致分为供应商供货和自采两种模式。而富群超市一直致力于上游供应链建设，特别自2016年开始，商品的供应链建设成为董事长的一号工程。攀枝花的芒果、江西的赣南脐橙，寿光蔬菜，烟台海产等都实现了原产地自采。

“为了找到顾客需要的一款袜子，董事长带领采购团队多次到浙江厂家考察验证，为了把江西最有名的脐橙带给当地消费者，董事长亲自到江西，与老百姓同吃同住，交通不便，有时需要徒步爬山。董事长俯下身子亲力亲为，为富群做好商品经营躬亲示范。”何海宝告诉《联商网》。

据悉，这家店升级改造后，单品数由之前的8600多个，增加到11000多个。生鲜和非食品自采比例高达65%。打通上游供应链的富群犹如扎根土壤的大树，已经根深叶茂。

《联商网》现场看到，为了满足社区居民对冷冻速食商品的需要，这家店把岛式冻柜增加到20台。而富群自己的主食厨房加工的馒头成为消费者最放心的“品牌产品”。“根据消费需求决定品类规划，然后把些处于上升市场的品类精进供应链，精进细节管控。”

作为本次改造的第三个亮点，就是对顾客的服务更加具体化，让顾客在富群门店消费更明明白白。

例如：顾客消费的过程中，买贵了怎么办?商品出现了质量问题怎么办?买错了如何快速退货?这个商品富群没有这么办?顾客需要配送到家怎么办?等等更加具体的问题共计31个，充分利用移动互联网技术不受时间和空间限制快速解决。

长清尽管是济南的一个区，但不属于济南的主城区，距离济南市区约30分钟车程，由原来的县升格而来。消费水平和顾客需求不能和主城区相提并论。但是李志岩董事长有着超前的战略眼光，深知只要解决好顾客消费的痛点才能赢得顾客的心。而赢取社会信任和顾客的心不仅要做慈善，做公益，而只有做好经营中的一点一滴才能和社区居民的心贴的更近。

李志岩告诉《联商网》：“从2016年开始，富群把所有工作聚焦在三件事：供应链建设、运营的精细化管理和全方位提升会员服务水平。2017年我们对门店进行评估，升级改造或者关停，加速造血的同时学会止血。”

据了解，2017年前三季度，富群超市销售增长取得历年新高，而净利润同比翻了一番。“2018年我们会把精力继续聚焦在供应链建设、精细化运营和提升会员服务上。这是富群长期要做的事情，不是一蹴而就的，需要不断迭代和升级。”李志岩告诉我们。

纵观新零售提出一年时间，每家零售企业都在零售创新上探索适合自己的发展模式和突破口，商品和服务依然是重中之重，当大的零售企业老总在高呼自己迷茫的时候，更多的区域中小零售企业却越来越自信。

山东富群商业以“做最受尊重的百年零售企业”为愿景，以“致力于为顾客提供优质、平价的商品”为光荣使命，以“让我们一起过上美好生活”为企业纲领，坚守“中国家庭最放心的一站式购物平台”的定位。富群人更是行胜于言，用实际行动始终不懈地为践行“只为顾客更幸福”的企业之魂而努力奋斗。同时在这里，联商网也预祝山东富群商业在今后的发展中，业绩节节攀升!