【超市】bat纷纷杀入的生鲜市场到底拼什么？

    bat纷纷杀入的生鲜市场到底拼什么？

凯度消费者指数研究发现，随着消费者需求变化以及各种便利生鲜业态的出现，消费者购买生鲜的行为，也从原来的一次买齐各种鱼肉菜蛋多个品类，逐渐倾向于一次只购买1-2种品类。

而且，很多生鲜店品牌如百果园等纷纷试水电商，来能帮助弥补生鲜电商最后一公里的短板。

在生鲜的各个品类中不仅有泰森，都乐，佳沛，新奇士这样国外品牌进入消费者的视野，也有正大，褚橙，科尔沁，潘苹果这样的国内品牌的崛起。

同时，各大bat看到生鲜这个有效的引流武器，纷纷加入生鲜自有品牌的发展：阿里旗下的盒马推出的日日鲜，涵盖蔬菜、豆腐、肉禽、水果等品类，采用七个数字和颜色来代表一周七天，产品只卖一天，带给消费者极致的新鲜体验。

京东的7fresh也在近期推出的京觅生鲜，主打国内原产地和地标性食材，用高品质的产品加速给品牌赋能。

此外，线下的零售商也没有落后，永辉在超级物种和app上线品牌超级优选，涵盖海鲜冻品、优质肉类、生鲜蔬菜以及干货副食等多种商品，大力推广其自有品牌。

对于品牌商1.抓住消费者在不同渠道的消费偏好，应针对不同渠道推出符合消费者需求的产品组合。

3.推出高端的产品线来满足消费者消费者升级的需求。

对于零售商1.了解消费者购物篮的构成和产品偏好从而准确定位线上和线下不同渠道的产品组合。

3.抓住消费者升级的需求，给消费者更多的品牌选择，包括自有品牌。

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