【超市】食品安全要抓在田间地头

    食品安全要抓在田间地头

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食品安全要抓在田间地头联商专栏：在中国大地上，大约一万年前出现了农业，这为中华民族发展奠定了根本的生存基础。

中国农业的起源正是中华文明的起源，农业意味着人们从此拥有了一种稳定的食物来源，可是一万年后的今天，我看到消费提质升级了，但消费者心目中一个挥之不去的忧虑还是食品的安全，尤其是鲜活农产品的食用安全，如果你到鲜活农产品一些产区去走走，到田间地头去看看，这种忧虑是现实存在。

治理农业污染应是乡村振兴国策的要务中国现在的人口占世界总人口的20%左右，但生产了占世界蔬菜总量的67%，占世界总量70%的淡水鱼，占世界生猪总量的50%，其他如粮食、水果和茶叶等产量都是世界的第一。

一个民族所赖以生存的土地都污染成这样，谈何食品安全，人们依赖化学科技推动农业文明的同时，是否加速了人类疾病和毁灭的过程？

我在海南了解到，在一些水果种植基地使用膨大剂、催熟剂、甜蜜素和色素等的蔬果生产现象十分普遍，而我在海口的水果批发市场里看到使用这些制剂和化学素的水果堂而皇之摆在那里，比比皆是。

所以对建设社会主义新农村来说，就应该象列宁同志在1918年说的那样，“严重的问题在于教育农民”，种地的农民并不是都完美，需要教育与引导。

去年各地都出现过一些学校与幼儿园食堂的食品安全事件后，我曾以此事在田间地头与一些老农交流过，我问，“如果你们的儿孙辈们也在学校幼儿园里，你们会送这样的菜（她们正在喷洒远超出标准的农药）进去吗？

象关爱生命一样关爱民族赖以生存的土地对土地的关爱不要只停留在口头上而要落实到田间地头的管理上，抓田间地头各类农作物科学的种植标准是关键，如土壤检测、土壤改良、科学合理地使用农药化肥等，大力推广无公害的种植标准、有机农产品的种植标准等，使中国农业向生态农业发展，造福中华民族的子孙万代。

当前市场出现的有机食品，有机蔬菜水果不少了，但发现有些乱，因为有机食品的发证单位不是国家的权威机构，而是第三方检测认定机构，标准的认定机构不具有权威性是消费者对有机食品不断增多的一个担忧，食品安全标准的制定和认定都应该是一个严肃的问题，需要权威性的国家公信力！

由于许多鲜活农产品都具有季节生产四季销售的特点，因此，要把在一些鲜活农业产品的主产区建立基础性的流通设施和简易加工设施作为农业发展的基础性设施，这是十分必要的，这些流通和加工设施就可以担任鲜活农产品的安全性检测功能，这样食品安全性检测前移了更靠近田间地头，这样做还可以平衡农产品的市场供需保护农民的利益。

目前，进行着鲜活农产品初次采购的除了传统的贩运户外，实行农超对接的连锁超市、联合采购组织和少数电商企业也加入了其中，支持发展农村合作社性质的流通组织，以及提高初次采购人员的食品安全意识也尤为重要。

每一个从事与百姓“食”有关的行业与人们，如果没有这样一颗怀着对百姓敬畏的天地良心，如何能做好这个“食”的产品，“食”的行业！

中国消费者在消费观念上的觉醒，已从吃的到、吃的饱向吃的好转向，天然不添加和安全无污染营养的食物已经成为消费的潮流，这种潮流虽然正在倒逼中国农业的生产结构，种植方式和流通方式的改变，还需要国家和政府做这种潮流发展再加力的主推手，不但要有新的“三农政策”出台，更要把教育农民成为对的起天地良心，做一个有大爱之心的道德信仰之人作为社会主义新农村建设的重要内容。

食品安全实行“村长制”如何食品安全抓在田间地头的这么许多工作，要靠谁去做？

借鉴“河长制”，农产品安全的“村长制”是否可以推行呢？

我还是坚持几年前的一个信念，中国未来最值钱的是能种出安全农作物的土地，以此呐喊不忘农作初心，用更多的科技和资金投入到人类生存的土地保卫战上来。