【超市】山东省开展“食安护佳节”行动 保障节日食品安全

    山东省开展“食安护佳节”行动 保障节日食品安全

春节临近，为保障节日期间公众饮食安全，自2017年12月29日开始，山东省食药监系统开展了“食安护佳节”行动，该行动将持续至3月5日。

本次行动,覆盖食品生产、食品流通到餐饮消费全链条、全环节，并聚焦三个重点：

一、重点区域

城乡食品生产经营集中区(含小作坊生产聚集区)、旅游景区、城乡接合部、农村地区、庙会灯会、高速公路服务区等;

二、重点单位

重点食品生产企业、集中交易市场、大中型商超、农村食品店、旅游景区餐饮单位、餐饮聚集区(城市综合体)、年夜饭供餐单位、中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂、连锁餐饮企业等;

三、是重点品种

酒类、肉及肉制品、乳制品、食用植物油、蔬菜、水产品、米面制品、元宵、饮料等节日消费量较大的食品。本次行动在食品生产环节,以食用植物油、肉制品、乳制品等节日消费量大的食品生产企业和小作坊聚集区为重点,开展现场检查,并实施现场抽样。在食品流通环节,针对重点单位,开展现场检查,并实施现场抽样,抽样产品以重点品种为主。

近日，山东省食药监局会同济南市食药监局、济南市历下区食药监局，对济南市餐饮聚集区恒隆广场、山东大学医学院食堂进行了现场检查，并实施抽样检验。经检查，总体情况较好，未发现重大食品安全隐患。

此外，山东省食药监局流通环节工作组对山东银座配送有限公司开展监督检查，重点检查了企业经营资质情况和经营过程控制情况，对小麦粉、白酒、葡萄酒、饮料、食用植物油、发酵乳、酱油等7批次食品实施现场抽样。检查发现，

企业经营资质齐全，食品经营许可证载明的有关内容与实际经营相符，能够按要求贮存食品，现场抽样的食品经检测全部合格。

威海市食药监局的执法人员对润昊食品有限公司开展了全面检查。经过检查，该厂索证索票齐全，原辅料具备质量合格证明，但该厂存在配料不规范、添加剂存放不规范，无专人保管的问题。在对威海鹏程食品股份有限公

司开展的全面检查中，各项指标基本达到标准，但存在灯光照度不够、未及时更新销售台账等问题。

1月10日至11日，山东省食药监局分别派出两个工作组，对济南火锅店和烧烤城，青岛食品物流公司和农副产品交易中心开展监督检查。青岛福兴祥物流有限公司为山东50家超市门店提供食品配送服务。山东省食药监局“食安护佳节”行动食品流通环节工作组现场检查了该公司食品贮存情况，并对面粉、食用油、调味料、乳制品等产品实施抽样。经检查，该公司贮存条件基本符合要求。

滨州市食安办成立5个督导组，对食品生产经营企业、市场等进行密集督导检查。沂源县以生鲜猪肉及肉制品、豆制品、调味品、酒类、火锅食品等为重点检查产品，严厉打击无证生产经营、非法添加、以假充真、虚假宣传

等违法行为。

监督检查采取“双随机”方式进行,省、市、县监督检查和监督抽检结果及时向社会公布。对食品制假售假、“两超一非”等违法违规行为加大打击力度,对问题企业依法依规从严从重处罚。

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